対談こぼれ話 大都魚類株式会社・中央魚類株式会社

築地市場と言えば、東京の観光スポットにも挙げられるくらい有名な場所。外国からの観光客も数多く訪れます。今回の取材では、そんな築地市場にまつわる裏話やエピソードも伺えました。

たとえば扇形に広がる独特の建屋は、旧汐留駅から貨物列車を引き込むために、こうした形状に設計されたとのこと。長い歴史の間には困難な時期もあり、終戦直後にはなんと進駐軍の洗濯工場として利用されていたこともあったそうです。

日頃築地市場を見慣れている麻木さんにとっても、こうした話題はとても興味深かった様子。「築地市場で一日に取引される魚の総量は約2,000トン」「冷凍エビだけで約30トン前後」といった話題が飛び出すたびに、新鮮な驚きを感じていたようでした。